文章插图
1、食材：派皮配方9英寸 ， 面粉220g ， 南瓜泥400g ， 黄油56g ， 糖30g ， 盐2g ， 冰水4汤匙 ， 全蛋2个 ， 蛋黄1个 ， 甜炼乳400g ， 盐1/4茶匙 ， 肉桂粉1/4茶匙 。
2、将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘 。
3、把多出的派皮翻进去 。
4、将派皮做花边 。
5、盖上一张烘焙纸 。
6、放入大米或豆子压一下 。
7、175摄氏度烤20分钟 。
【怎么做南瓜派 如何做南瓜派】8、取出晾凉 。
9、将南瓜在食物搅拌机里搅打细腻 。
10、碗里加入两个整鸡蛋和蛋黄 。
11、加入一罐炼乳 。
12、加1/4小勺盐 。
13、加一些姜粉和肉桂粉 。
14、搅拌均匀 。
15、等派皮晾凉就可以倒进去 ， 不要太满 。
16、如果有多余派皮可以做一些小的南瓜派 。
17、用160摄氏度烤50分钟 ， 迷你派需烤15分钟 。
18、烤熟后关上烤箱让其温度慢慢下降 ， 表面不易裂 。
19、美味的南瓜派就做好了 。
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