你好可乐饼为什么叫可乐饼，我是肉松小源，很高兴和大家一起探讨这个问题
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蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，如果想要当成普通的面粉来用，可以用作低筋面粉 。低筋面粉相对的用途就比较广泛了~
饼干一般的饼干都需要用到低筋面粉和黄油，例如：曲奇饼干、玛格丽特饼干、蔓越莓饼干、卡通小熊饼干等等 。
泡芙做泡芙皮的主要原料也是低筋面粉哦~普通的原味泡芙或者是各种不同口味的小泡芙，都是很好吃的呢 。
葱油饼除了烘焙意外，低筋面粉也可用于制作普通的家庭主食，比如说葱油饼，虽说一般做家常饼都是用的普通面粉，但是用低筋面粉做葱油饼更好吃哦，香酥蓬松，可以试一下呢~
鸡蛋饼先将鸡蛋打好、蔬菜切碎，加一点温水，把它们和低筋面粉搅拌均匀，再把细腻的面糊倒进平底锅里，几分钟之后就可以摊出一张美味的鸡蛋饼 。
土豆可乐饼虽然做法是从外国传进来的，不过在我们中国就叫它可乐饼了 。其实可乐饼与我们平时喝的可乐一点关系也没有，原料中更没有用到可乐 。不过可乐饼味道很不错，外焦内糯，吃时蘸番茄沙司更好吃 。做早餐也相当不错哦~
除了上述的各种小食外，低筋粉还能用来做种类众多的美食，可以慢慢尝试~虽然蛋糕粉的蛋白质含量要稍微高于标准的低筋粉的蛋白质含量，不过制作自己在家制作的时候，是可以互相使用的，口感不会差距的太明显的~
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可乐饼的做法有什么诀窍？【可乐饼为什么叫可乐饼,蛋糕粉可以当普通的面粉来用吗？】可乐饼的做法如下：原料：土豆2个，洋葱小半个，肉末100克左右，鸡蛋1个，面粉、面包糠、 盐、黑胡椒粉各适量 。制法与用法：①土豆洗净去皮切片，放人蒸锅隔水蒸熟 。②将蒸好的土豆取出放凉，空出水分后捣成泥 。③洋葱洗净切碎 。倒人油锅中炒香 。④加入肉末继 续翻炒，待肉末变色后加入盐、黑胡椒粉调味并且充分搅拌均匀 。⑤将炒好的洋 葱和肉末倒入土豆泥中拌匀，两者比例相同即可 。⑥将混合好的馅料分成若干 份，搓成饼状 。然后依次裹上面粉、蛋液和面包糠 。⑦将裹好的饼下油，炸至外 皮酥脆即可 。
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