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波士顿龙虾虾脑不能吃 ， 虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部 ， 腹部可以说只是运动器官 ， 因此龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。
龙虾头部很容易吸附重金属和细菌 ， 吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎 ， 或者是导致肺吸虫病的危险 ， 而且吃龙虾需要注意一定要高温煮熟煮透 ， 可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。
【波士顿龙虾虾脑能吃吗？】
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