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氢化油是一种氢化植物油，它是人造奶油里面经常用到的一种配料，含反式脂肪酸 。
【氢化油是人造奶油吗？】除了人造奶油之外，也经常在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用 。
我国没有使用氢化植物油的明确标准 。
如果在配料表中有“氢化植物油”“植物奶油”“植物黄油”和“起酥油”之类的词，则表示该食品中含有反式脂肪酸 。
另外，咖啡伴侣中的“植脂末”也是“氢化植物油” 。
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