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1、准备用料 。虾、姜片、大蒜、小米椒、香葱、金针菇、生抽、食用盐、食用油、蚝油 。
2、把大蒜切成末、小米椒切成末、香葱切成葱花、金针菇洗干净备用 。
3、虾清洗干净 , 扯掉须和虾线 , 用盐和姜片腌制15分钟 。
4、锅中滑油 , 油温至5成热 , 把蒜末倒入煸香 , 然后加生抽、盐、蚝油进行调味 , 最后加点水煮两分钟 。
5、将虾摆在金针菇上面 , 把炒好的蒜末铺在虾上面 , 水开后上锅蒸15分钟 。
【蒜蓉金针菇大虾的做法 蒜蓉金针菇大虾的做法步骤】6、蒸好后 , 撒上葱花和小米椒 , 将热油淋到上面即可 。
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