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【鲜山楂怎么储存 如何保存刚摘下来的鲜山楂】1、冰箱冷藏：保存15天—1个月 ， 如果新鲜山楂在一两天内吃不完的 ， 最好是用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好 ， 放入冰箱冷藏室中 ， 温度保持在1—4度的低温环境 ， 可降低山楂的活性 ， 延缓山楂腐坏变质；另外冰箱在降低食物温度后 ， 其中的细菌繁殖速度也会大大降低 ， 因此能较长时间的储存食物 。
2、冰箱冷冻：保存3个月 ， 如果短时间内吃不完山楂的 ， 可以将山楂放入冷冻层保存 ， 冷冻层的环境低于零度 ， 直接抑制了细菌的繁殖 ， 在这种环境下 ， 山楂能保存3个月左右不腐烂 ， 冷冻的方法跟冷藏差不多 ， 同样需要用可密封的保鲜袋装好储存 。
3、晒干保存 ， 生活中最常见的保存新鲜山楂的方法 ， 就是将山楂切片 ， 然后放置于光照好的通风处进行晒干 ， 经过晒干后的山楂 ， 已经没有了水分 ， 避免了发潮腐烂 ， 只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里 ， 一般能保存6个月以上的时间 。
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