【端午节煮鸡蛋的做法】
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现在 ， 在盘子上准备一些鸡蛋 ， 加水不加鸡蛋 ， 一小勺盐 ， 浸泡10分钟左右 ， 这样煮熟的鸡蛋不易破皮 ， 还可以起到杀菌作用 。先把切好的叶子洗净 ， 从中间分成两部分 ， 摊在锅里 ， 然后把鸡蛋洗净 ， 全部移入锅中 。
加不能有鸡蛋的水 ， 一勺盐 ， 先用小火把水烧开 ， 再煮5分钟左右 。这时 ， 我们把鸡蛋分不同时间舀起来 ， 用勺子把表面的一些浓稠物敲出来 ， 再放回锅里 ， 这样所有的鸡蛋都依次加工 ， 盖上盖子煮两分钟左右 。到时候把火关掉 ， 让鸡蛋在锅里呆10分钟 。
提示：
鸡蛋煮到一半时 ， 蛋壳要轻轻打碎 ， 这样鸡蛋的味道才会更好 。我们也可以根据个人口味选择而不破碎 。尽量选择新鲜的鸡蛋和树叶 。
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