【馒头蒸的褐色能吃吗？】
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馒头蒸的褐色能吃的 ， 那是因为用的碱面没有揉开 ， 碱面聚集的地方就会显棕色 。
可以将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团 ， 放温暖处发酵出蜂窝状以后没有酸味即可 。
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀 ， 通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品 ， 成品外形为半球形或长方形 。
味道松软可口 ， 营养丰富 ， 炎黄子孙最亲切的食物之一 。
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