文章插图
鸡时间长了和猪、牛时间长了一样 ， 十年老母鸡的肉质呈纤维化 ， 不容易煮烂 ， 但是还能吃 ， 只不过鸡头最好不要吃 。
民谚道：十年的鸡头赛砒霜 。
意思是说 ， 鸡越老 ， 鸡头毒性就越大 。
用现代的医学观点来分析 ， 其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质 ， 这些重金属主要储存于脑组织中 ， 鸡龄越大 ， 储存量就越多 ， 毒性就越强 。
食用者在享受鸡头美味的同时 ， 也摄入了重金属毒物 ， 如果食用过多 ， 可能会引起中毒反应 。
所以 ， 鸡头不宜多吃 。
【十年老母鸡能吃吗？】
推荐阅读
- 十五一十代表什么生肖
- 十全十美司马郎是什么生肖
- 食盐放十年还能吃吗？
- 十全十美的动物是什么生肖
- 四十之愿四五遂是什么生肖
- 策勋十二转的策勋什么意思？
- 形容人十分生气的成语
- 壁挂炉十天补一次水正常吗？
- 三十五、十九、四十二、十八、三十五、六十一、十九三十五、中位数是
- 乌贼是十二生肖哪一个肖