甜菜根怎么处理蒸出来才能不变色


甜菜根怎么处理蒸出来才能不变色

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【甜菜根怎么处理蒸出来才能不变色】甜菜根本身就是红色的,冷水入锅,大火煮沸后,蒸15分钟,关火后,等5分钟再开盖 。玫瑰花从带紫的玫红色变成鲜红色了 。甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲 。
甜菜根,原名:甜菜,别名:菾菜,拉丁文名:BetavulgarisL.英文名:beetroot,藜科、甜菜属二年生草本,根圆锥状至纺锤状,多汁 。茎直立,多少有分枝,具条棱及色条 。基生叶矩圆形,广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型 。我国现在栽培的品种也很多,引种来源很杂 。味甜 。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来 。甜菜根红焰如火,目前,被称为火焰菜 。甜菜根叶亦是一种可食蔬菜 。

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