【为什么鸡蛋外面会发霉】
文章插图
当鸡蛋暴露在雨水或湿气中时，表面上的保护膜将被损坏 。
细菌会通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋，导致发霉和变质 。
从外观就可以看出蛋壳上有黑点 。
含有碳酸钙的蛋壳可以与空气中的水分子和二氧化碳缓慢反应，形成碳酸氢钙，颜色变为黄色，并逐渐发霉 。
这时，鸡蛋将变成臭鸡蛋 。
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