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现杀羊肉的保存方法是：首先把鲜羊肉洗干净并分成一份一份的 ， 然后用保鲜膜包裹 ， 接着再用一层报纸和一层毛巾包好 ， 最后放入冰箱的冷冻室内冷冻保存即可 。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 ， 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 ， 由于羊肉有一股羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落 ， 如果一公斤羊肉中放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气又可保持其羊肉风味 。
【现杀的羊肉如何保存】
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