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可以吃 ， 但是口感不好 ， 再就是营养会有流失 。
特别是在夏季时候 ， 新鲜的绿叶蔬菜长时间保存之后 ， 会产生致病的亚硝酸盐 。
【蔫了的菜还可以吃吗？】因为绿叶蔬菜容易氧化 ， 即使将它们长时间存放在保鲜冰箱中 ， 当新鲜叶子变黄 ， 枯萎甚至开始腐烂时 ， 它们也很容易产生亚硝酸盐 ， 还可能污染冰箱中的其他食物 。
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