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由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡几小时，然后反复清洗后沥干，海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇 。
海蜇伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色 。
触手乳白色 。
口腕八枚，缺裂成许多瓣片 。
广布于我国南北各海中 。
可供食用，并可入药 。
海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等 。
海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头 。
【整个的海蜇怎么处理】
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