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喝驴肉汤不上火 ， 可以喝的 。驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。每百克含蛋白质18.6克 ， 脂肪0.7克 ， 钙10毫克 ， 磷144毫克 ， 铁13.6毫克 ， 还含有多种维生素及微量元素 。所以驴肉汤是很滋补的食品 。
驴肉汤的做法：
【驴肉汤能喝吗？】烧热锅加入少许猪油 ， 将葱、姜、驴肉同下锅 ， 煸炒至水干 ， 烹入料酒 ， 加入盐、花椒水、味精 ， 注入适量水 ， 烧煮至驴肉熟烂 ， 拣去葱、姜 ， 装盆即成 。
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