冻豆腐煮多久能熟


冻豆腐煮多久能熟

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冻豆腐煮10分钟就可以熟 。冻豆腐是一种传统豆制品 。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美 。用冻豆腐可以制作很多美食 。
冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用 。冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分 。我们知道,水有一种奇异的特性:在4℃时,它的密度最大,体积最小;到0℃时,结成了冰,它的体积不是缩小而是胀大了,比常温时水的体积要大10%左右 。
【冻豆腐煮多久能熟】

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