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一般是不需要添加剂来防止糖融化的，但在烹饪的时候一定要熬的粘稠，具体做法如下 。
【放什么糖葫芦隔夜不化】制备材料：山楂200克，冰糖100克，水100克
1.将山楂去核，然后用牙签将整个山楂重新串起来 。
2.将100克冰糖和100克水放入平底锅中，并在不加搅拌的情况下用中火煮沸 。
3.当糖浆中的粘性气泡开始变稠时，差不多就要熬好了，此时准备一个平盘 。
4.在筷子上蘸少许糖浆，将其放入冷水中冷却，取出并咬一咬，如果是脆脆的就说明熬好了 。
5.此时，关闭火源，将山楂放入锅中转一转，裹上糖浆 。或用勺子倒在上面，如果糖的粘度不够，请稍微再加热 。
6.将蘸有糖浆的山楂放在平盘上冷却并凝固，就可以开始进食了 。
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