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【香椿怎样炒不苦 香椿炒蛋怎么做】1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了 。
2、主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱 。
3、香椿洗净 ， 去掉硬节 。
4、鸡蛋打散 ， 葱花切好备用 。
5、香椿芽焯水 ， 捞出控水 ， 切碎 。
6、将碎香椿芽、鸡蛋 ， 加盐拌匀 。
7、锅热放油 ， 入葱花爆香 。
8、香椿鸡蛋液倒入锅中 ， 慢慢翻炒 。很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了 。
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