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可以将荠菜和鸡蛋一起煮，也可以先煮鸡蛋，两种做法都是可以的，主要看个人喜好 。
【荠菜煮鸡蛋是先煮鸡蛋还是荠菜和鸡蛋一起放】采摘新鲜荠菜时，用小刀将根部刮干净，去掉枯黄的叶子 。用水浸泡，用流动的水反复冲洗 。将洗净的荠菜放入锅中，注入适量清水，擦洗蛋壳放入锅中 。把锅放在炉子上煮 。鸡蛋煮熟后，用不锈钢勺子将蛋壳轻轻地打破它，然后煮15分钟，关火 。香喷喷的荠菜煮鸡蛋吃完了 。
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