泡茶是一件简单、纯粹, 却乐趣十足的事情 。 许多人泡茶, 追求的是纯正的茶味 。 当茶中混合了其他不好的气味, 这实在令人扫兴 。 但如果这种气味是可以让人接受的, 却让人顿时又有了兴致 。 为什么陶壶用米汤开壶?这是因为这样开壶之后, 煮出来的水会有米香, 泡茶别有滋味 。 不过, 米汤开壶的方法只适用于煮水陶壶, 而非泡茶用的壶 。
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最初, 用米汤开壶的方法普遍用于开铁壶, 其作用也是众说纷纭, 而说得最多的作用是可以防止铁壶生锈 。 现在一部分陶友用米汤去开陶壶, 可能是从铁壶那里学来的 。
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当然, 用米汤开陶壶本身是没什么害处的, 刚开始煮水时, 也确实带米香 。 如果喜欢用带米香的水来泡茶, 陶壶用米汤开壶也没什么不对 。
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【为什么陶壶用米汤开壶,煮水陶壶用大米汤开壶方法】 煮水陶壶用大米汤开壶方法也很简单:将一把生米放入锅中煮一刻钟左右, 然后将米汤倒入待开的陶壶, 小火慢煮半小时以上, 最后清洗干净即可 。 若是不嫌麻烦, 事先也可以用清水、牙刷洗刷新壶表面尘灰和壶内陶屑, 然后再用米汤开壶 。
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