天神所赐 ， 神农发现 。 当时神农氏给人治病 ， 不但需要亲自爬山越岭采集草药 ， 而且还要对这些草药进行熬煎试服 ， 以亲身体会、鉴别草药的性能 。
【二 神农尝百草与茶】有一天 ， 神农氏采来了一大包草药 ， 把它们按已知的性能分成几堆 ， 就在大树底下架起铁锅 ， 放入溪水 ， 生火煮水 。 当水烧开时 ， 神农打开锅盖 ， 转身去取草药时 ， 忽见有几片树叶飘落在锅中 ， 当即又闻到一股清香从锅中发出 ， 神农好奇地走近细看 ， 只见有几片叶子飘浮水面 ， 水中汤色渐呈黄绿 ， 并有清香随着蒸汽上升而缓缓散发 。 他用碗舀了点汁水喝 ， 只觉昧带苦涩 ， 清香扑鼻 ， 喝后回味香醇甘甜 ， 而且嘴不渴了 ， 人不累了 ， 头脑也更清醒了 ， 不觉大喜 。
于是从锅中捞起叶子细加观察 ， 似乎锅边没有此树 ， 心想：“一定是天神念我年迈心善 。 采药治病之苦 ， 赐我玉叶以济众生” 。 自此 ， 一边继续研究这种叶子的药效 ， 一边涉足群山寻找此种树叶 。 一天 ， 神农终于在不远的山幼里发现了几棵野生大茶树 ， 其叶子和落入锅中的叶片一模一样 ， 熬煮汁水黄绿 ， 饮之其味也同 ， 神农大喜 ， 遂定名为“茶” ， 并取其叶熬煎试服 ， 发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用 。 因此在百草之外 ， 被认为是一种养生之妙药 。 据说 ， 当年神农发现的这种“茶” ， 就是今天被人们称作茶的树叶 。
中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用
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