牛尾汤的油脂比较高，所以年纪较大的人不宜食用 。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效 。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用 。
牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿 。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面 。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果 。”
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冬季，四时尽也 。人体应当养精蓄锐，蓄势待发，为来年春夏阳气升发打基础、固根基 。所以不但体衰的老年人需要趁着寒冬好好补肾强精，年轻一族更是需要补肾精、强腰膝 。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为大家推荐一款补肝肾、强筋骨的白萝卜煲牛尾汤 。
林举择介绍，白萝卜冬天正当季，物美价廉，其具有利咽化痰、消食顺气、润燥生津的功效，配上牛尾绝搭 。
牛尾膻味比较淡，少油腻，味道浓郁，口感舒适，更重要的是它富含蛋白质，营养丰富 。中医认为，牛尾性温，有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效，尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用 。
参考资料来源：百度百科-牛尾汤
参考资料来源：人民网-补肝肾、强筋骨来碗白萝卜煲牛尾汤
【牛尾骨不适合人群是什么？】
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