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【肉皮炒花菜窍门 制作肉皮炒花菜的方法】1、食材：花菜半个、肉皮50克、油适量、蒜4个、美人椒半个、辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油适量、老抽少一点 。
2、半成品，之前做腊肠剩下的肉皮 。鲜肉皮放在锅里翻炒至金黄色，保存下来，无论做什么炒菜都可以加一点 。
3、切好蒜、美人椒 。
4、辣椒酱、豆瓣酱、耗油、老抽做成淋汁 。
5、油预热后加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一会儿 。
6、加入花菜翻炒至变色，淋上之前拌好的调料汁 。
7、加水大火闷熟，收汁，装盘 。
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