蛋都有什么蛋 常见蛋有哪些


蛋都有什么蛋 常见蛋有哪些

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【蛋都有什么蛋 常见蛋有哪些】1、鸡蛋:鸡蛋是最常见的也是大家经常食用的 。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,和人身体所需的各种氨基酸,并含有除维生素c以外所有的维生素 。与人体的蛋白质组成相近,及利于人身体的消化和吸收 。所以鸡蛋的营养价值最全面 。
2、鸭蛋:鸭蛋所含蛋白质没有鸡蛋高,但是所含的的微量元素,维生素相当丰富 。特别钙,铁含量及其高 。经常食用可以保养心脑血管和贫血 。此外鸭蛋属凉,能清肺热去火气,滋阴润燥,对咽喉痛有帮助 。鸭蛋味感腥,所以大家喜欢腌咸了吃可以去腥,而且口感比其他做法更好吃 。而且腌制后更具有滋阴补肾的作用 。
3、鹅蛋:鹅蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋和鸭蛋都高 。卵磷脂又叫蛋黄素,除了蛋白质,维生素以外的第三营养素,是人体细胞不可缺少的物质 。经常食用鹅蛋能起到降血脂,保护心脏,促进脑部发育的作用 。鹅蛋属性温 。适合体虚 体寒人食用 。更适合冬季食用 。
4、鹌鹑蛋:鹌鹑蛋除了所含其它蛋类所含的蛋白质,微量元素,卵磷脂等 。其中核黄素,维生素A的含量比鸡蛋要高,而胆固醇则低于鸡蛋 。所以适合体弱,老年人,孕产妇食用 。相比于鸡蛋更为滋补 。鹌鹑蛋味甘,性平,经常食用,能补气血,健脑,养颜 美肤 。
5、鸽子蛋:鸽子蛋的所含蛋白质,脂肪含量低于鸡蛋 。核黄素和卵磷脂,钙,铁要高于鸡蛋,是滋阴补肾的佳品 。尤其是孕产妇,儿童,身体虚弱者食用,有很好的滋补作用 。

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