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小米不需要浸泡 。
【小米需要泡吗？】其实想要小米粥熬制出来更加香浓 ， 最好不要浸泡 ， 因为浸泡会将香味冲淡 ， 尤其是浸泡的时间过长 ， 小米香味就会越淡 。
比较好的做法是把小米装到一个保鲜袋中 ， 再把小米放到冰箱的冷冻室里面 ， 大概冰冻4个小时以上 ， 不仅能让小米炖煮出来更黏稠 ， 而且香味更加浓郁 ， 带有小米特有的香味 。
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