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【煲汤猴头菇可以吃吗？】煲汤猴头菇可以吃，猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说 。老少皆宜，有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用 。不适宜人群是脾胃虚寒、腹泻患者 。
购买时选择新鲜且呈白色的；干制后呈褐色或金黄色 。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差 。
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