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1、主料：杨梅400克、食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克 。
【好喝杨梅泡酒的制作方法 如何用杨梅泡酒】2、新鲜杨梅摘去叶和梗 ， 清水冲洗一遍 。
3、将杨梅倒入凉开水中 ， 水量要没过杨梅 。
4、加入一大勺食盐 ， 稍稍搅拌使其溶化 ， 慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出 。
5、浸泡20分钟 ， 取出杨梅 ， 再次用凉白开冲洗一下杨梅 。
6、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份 ， 然后平铺在有助于通气的容器上 ， 放置通风处彻底晾干 。
7、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个 ， 将晾干的杨梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
8、最后倒入白酒 ， 盖上盖子 ， 放置阴凉通风处 。每隔两天晃动一下容器 ， 泡制20天以上 ， 即可饮用 。
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