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野猪肚是指猪体内的内脏,野猪肚表面有大量的粘液,如果清洗不干净在制作的时候会非常影响到口感,而野猪肚的清洗方法也很简单,可以用清水把猪肚的内壁清洗感觉,也可以用食用盐进行揉搓,在清洗干净后可以放入调味料进行腌制入味,可以进行烹饪 。
将猪肚剖开,用清水将内壁清洗干净(可用盐、淀粉一起搓揉,然后用干净的抹布清理),煮一锅水加盐、鲜橙皮或柠檬皮(只要外层),水沸后将猪肚氽烫,水再沸后捞起猪肚,再度清洗干净,受胆汁影响法黄的部分用刀刮掉 。切片 。干锅炒香一些黑胡椒、白胡椒,一起煮汤 。猪肚煮烂后,可以捞起,加生抽、料酒、糖、胡椒粉腌渍1小时,加麻油、姜丝、老抽炒来吃 。也可以加到其它部分一起卤 。
【野猪肚怎么洗没星臭味】
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