文章插图
市场上的一些白菜叶有的发黄发白，颜色浅，有些叶子为青绿色 。
建议您购买叶子发黄发白的白菜，味道会比较甜 。
青绿色叶子的白菜建议先放一段时间再吃味道会更好，不然刚买就吃的话口感味道会比较粗糙 。
从厚度上看，叶大且厚的褶皱多的白菜含水量少，适合做汤或涮锅 。
叶片小而薄，褶皱少，含水量高的适合炒 。
另外，挑白菜时，应选择叶片紧紧包裹的，表面没有黑点的 。
【什么样的白菜好吃】
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