文章插图
1、鸡蛋洗净冷水下锅煮 。
2、大概七八分钟左右煮熟后用小勺子把鸡蛋壳敲破 。
3、加入老抽 。
4、加入卤料 。
5、加入花椒 。
6、加入蚝油 。
7、加入生抽 。
8、加入白糖 。
【家常卤蛋的家常做法 如何做家常卤蛋】9、加入盐 。
10、开着盖子中小火一直煮到汤汁收干一半 ， 大概煮15到20分钟左右 ， 关火 ， 静置一夜让鸡蛋更入味 ， 第二天食用口感更好 。
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