文章插图
【奶茶怎么煮才更香更浓 怎么煮奶茶】1、注意茶叶与鲜奶的比例 。茶叶与鲜乳的比例建议为1：50 。可以先单泡茶饮用，茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用量 。另外，最好选择较细碎的茶叶或茶包，叶片与水的接触面较大，气味更足 。
2、不要用太顶级的茶叶 。在家自己煮自己喝，往往都会想买最好的材料，不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶，单纯泡来喝不苦不涩还会回甘，但加入牛奶却反而没了茶味，香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭 。因此有些手摇饮料店，会另外准备一锅浓红茶来，甚至特地冰隔夜让茶味更浓，泡出来的奶茶茶奶味更协调 。
3、使用全脂鲜奶 。现代人很重视热量的摄取，对卡路里的计算斤斤计较，认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂，就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差，更何况加入茶中稀释?想喝到浓郁的鲜奶茶，请你使用全脂鲜乳吧!怕胖的话可以少加点糖，不然就纯喝茶就好 。
4、不要将茶叶直接放入鲜奶中 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶，但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高，即使加热也无法让茶叶释放味道，无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香，反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开，让茶香释出后再加入鲜乳 。
5、选择合适的锅具 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶，但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高，即使加热也无法让茶叶释放味道，无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香，反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开，让茶香释出后再加入鲜乳 。
推荐阅读
- 番茄芹菜牛肉粒汤怎么做 番茄芹菜牛肉粒汤做法介绍
- 怎么判断鸡脯肉新不新鲜 如何判断鸡脯肉新不新鲜
- 虾滑煮面怎么做才最好吃 如何做一碗好吃的虾滑面
- 马齿苋怎么泡水喝 怎样用马齿苋泡水
- 怎么煮八宝粥 如何煮八宝粥
- 生菜大明虾怎么做 怎么做生菜大明虾
- 南方的炸土豆怎么做 家常炸土豆的做法
- 清炒土豆丝怎么炒 清炒土豆丝的做法
- 光与夜之恋怎么支付宝充值 光与夜之恋支付宝充值的方法是什么
- 王者怎么删好友吗 王者如何删好友