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【鳕鱼白子是什么】白子也就是鱼类的精巢，鳕鱼白子就是鳕鱼的精巢 。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品 。烹调方法多为刺身、火锅、烧烤 。“白子”入口感觉滑腻，很有特色 。
“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺 。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状 。
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