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芡实是一种睡莲科植物芡的果实， 其外形为圆球形， 大小在5～8毫米， 外层带有暗紫色或红棕色种皮 。 但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实， 一般来说芡实还是指其果实 。 芡实可将种皮去除后生食， 也可煮熟熬粥， 对身体健康有益 。
芡实是睡莲科植物芡的果实
很多人不知道芡实是什么， 其实它是睡莲科植物芡的果实， 如同莲子一样， 其中蕴含着丰富的营养元素， 对人体健康十分有益 。 并且芡实还是一种很好的草药， 有着益肾固精、止泻止带、补脾养身等功效 。
芡实的外形为圆球形， 其大小在5～8毫米之间， 外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮， 在种皮上还分布着脉状的不规则网状纹路 。 将其切开会发现其横切面为白色， 并带有充足粉末， 无特殊气味 。
也有人将整株水生植物芡当作是芡实， 这种植物的叶子多是叶箭形或者是椭圆肾形， 沉于水面， 如果是浮在水面的叶子则是圆形居多， 会开出紫红色的花朵， 在每年的7～8月可进行观赏 。 但生活中常说的芡实， 还是指其果实 。
【芡实是什么】平常如果要食用芡实， 最后先将其外层种皮去除， 之后将其清洗干净， 然后可将芡实生食， 也可选择将其放入锅中煮熟， 和银耳或者薏米等其一起熬粥食用， 其口感和莲子相似 。 但是不可食用过量， 并且腹胀的人不适合吃 。
