【如何吃香椿】
文章插图
1.炒鸡蛋
这是最常见和传统的吃香椿的方法 。首先从树枝上挑选香椿，然后挑选刚刚萌芽的非常嫩的香椿 。洗完香椿后，将其切碎，将鸡蛋打成碗，然后迅速将其打散 。将鸡蛋倒入锅中，翻炒一分钟，然后加入香椿，最后加入一些盐 。
2.凉拌
香椿也可以冷食 。首先摘香椿，除去较旧的叶子，然后用清水洗净 。将锅中的水煮沸 。水烧开后，将香椿放入其中并烫一下以去除其涩味 。不要烫伤太久，一两分钟后取出，放入冷煮沸的锅中，使其彻底冷却，沥干水分，放入盘中，加盐，酱油，清淡的酱油和其他调味料混合均匀 。
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