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配料:面粉200克、猪肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精2克、葡萄酒3克、水100克
方法:
【香椿水饺的做法】1、香椿洗净,烫一下,切到底 。
2、将猪肉切成大碗,加入鸡蛋,加入盐、酒、水、香椿、鸡精,单向搅拌3分钟 。
3、做饺子皮:面粉200克,水90克,面团,用湿布覆盖,醒15分钟 。将干面粉撒在板上,然后将面团搓成条状,切成小剂型,每个约10克,将小剂型压平,用擀面杖擀成薄片 。你可以包饺子 。把所有的饺子包起来 。
4、煮一壶水,放入饺子,加入一小碗冷水后再煮,重复3次,饺子浮在水面上吃 。
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