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【冻汤圆下冷水还是热水 冻汤圆用冷水还是热水煮】1、速冻汤圆需要用热水煮沸 。如果冰箱的温度很低 , 汤圆硬邦邦的 , 建议解冻一下汤圆 , 然后将汤圆放在沸水中煮 。待水开后 , 需要添加一些冷水 , 再煮沸一会 , 重复两次 , 直到汤圆全部浮起来 , 这样汤圆就能完全成熟了 。
2、汤圆不适合用冷水煮沸 , 容易出现破皮的情况 。煮汤圆的过程中 , 不需要用太大的火力 , 要用文火或者是小火 , 大火的话会造成汤圆外熟内生的情况 , 为了避免汤圆粘锅 , 可以用汤勺在锅中慢慢搅动 。
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