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1、根据种类挑选 。目前市场上常见的香叶可以分为国产香叶和进口香叶 ， 根据品种不同又可以分为小香叶和大香叶 ， 前者为香树叶子 ， 后者为桂树叶子 ， 香味不同 ， 可根据个人喜好挑选 。
【香叶如何判断品质 怎么挑选香叶】2、用手摸香叶 。优质的香叶 ， 因为干燥的原因 ， 所以非常脆弱 ， 摸的时候非常容易破裂 ， 而劣质的香叶就会有一定的强度 ， 不容易破碎 ， 而且会有粘手感 。
3、观察香叶的外观 。质量好的香叶 ， 叶片是非常完整的 ， 而且能够在叶片上看到叶脉 ， 且叶边缘呈现为锯齿状；质量不好的香叶 ， 叶片上的叶脉非常不明显 ， 而且大多都是残缺的叶片 。
4、根据颜色挑选 。在选购香叶时 ， 我们应该选择颜色为灰绿色的香叶 ， 那些颜色为灰白色、深灰色的香叶都是劣质的 。还有一种香叶是经过染色的 ， 这种香叶看起来颜色特别脆亮 ， 多为翠绿色 ， 这种香叶是不能买的 ， 因为含有大量的染色剂 。
5、根据味道挑选 。取一片香叶放于手掌 ， 用手掌轻轻揉搓 ， 然后我们会闻到一股非常强烈的清香味 ， 质量不好的香也香味就不那么强 。如果香叶发出来的味道虽然很香 ， 但是却很刺鼻 ， 那么就说明这种香叶是有问题的 ， 很有可能是用过香精处理过的 。
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