雀舌茶的冲泡方法，怎么冲泡雀舌茶？ _茶知识

想要冲泡一杯好喝的雀舌茶，是要讲究方法的。雀舌茶是以茶叶嫩芽制作而成，因为其形状小巧，就像小鸟的舌头而得名。雀舌茶的采摘时间以早春季节为佳，芽非常鲜嫩，因此在冲泡时，为了品饮与欣赏能两全，大家可以试试下面的雀舌茶的冲泡方法：

1、选茶

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首先，在冲泡雀舌茶的时候，先把茶叶选好，这也是基础的条件。那么好的雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。

2、用水

其次，在冲泡雀舌茶的时候，要选择好所要用到的水，因为水质对茶汤的影响是很大的，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡雀舌，以山泉水为佳，纯净水次之。

3、水温

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再次，冲泡雀舌茶的时候，还要注意选择适宜的水温来冲泡。因为水温对雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高， 80度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。

4、茶量

从次，冲泡雀舌茶的时候，茶叶的投放量也要看好，要放准。视茶具大小，茶叶的种类与个人的习惯而定，通常冲泡雀舌，茶与水的比例为1：50～60 ，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶，冲泡时无需洗茶，可直接冲泡。建议两到三泡为宜。

5、茶具