文章插图
可以用鼠曲草、草头、浆麦草、泥胡菜、刺儿菜、苎麻嫩叶等 。
事实上，南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜叶也可用作青团 。在江南，奶奶们用石灰粉揉搓，放在骨灰缸里保存一整年 。它们可以随时用来做青团 。
青团是江南清明节的传统小吃 。在古代，人们为了祭祀而建立青团 。如今，它的祭祀功能日益弱化，但却是一种具有强烈季节性特征的小吃 。青团的方式很多，成分也各不相同 。青团的传统方式是：将艾草汁拌入糯米粉中，再裹上豆沙或莲子酱，不甜不腻，清香扑鼻 。
青团绿如玉，软如蜡，软如香 。这是一种适合所有年龄段的小吃 。蒸好后，青团柔软的皮肤，带着艾蒿的香味，咬了一口豆沙馅的青团，甜而不腻，香而糯 。
【做青团的艾草可以用什么代替】
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