【做青团艾草要煮多久】
文章插图
大约一分钟 。
摘下新鲜的草，去掉老叶的老茎，留下嫩叶 。叶子的颜色越嫩，叶子就越绿 。用清水反复冲洗，煮一锅开水，放入艾草的滚烫水中约1分钟，立即将打捞上来的草放入冷水中浸泡，并换水两次，使冷水备用 。
制作绿色联盟时，不要直接将草漂白 。当你烫的时候，你应该放一些食用油，然后放在草里 。那你应该放些可食用的碱 。搅拌均匀后，可使锅烫伤后约一分钟 。热烫时放盐入水中的原因是为了增加艾草的亮度，放食用碱是为了去除艾草的苦味 。用这种方法制成的生面，不会有苦味，而且柔软糯滑 。
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