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【白斩鸡的家常做法? 怎么做白斩鸡】1、食材：母鸡1-2只、葱花适量、花生油一勺、蒜末适量、食盐少许、豆瓣酱小半勺、酱油半勺 。
2、准备好1-2只处理干净的土鸡备用 。
3、锅中加入适量的水 ， 将土鸡整只放入锅中煮熟 。（水要没过土鸡身子）
4、把捞出的土鸡倒着放 ， 将鸡肚子里面的汤汁倒出 。
5、准备好一小把的小葱 ， 清洗干净之后 ， 切成长段备用 。
6、锅中加入少许的花生油 ， 将蒜末、酱油、食盐、豆瓣酱等调味料倒入 ， 搅拌均匀煮开后 ， 倒出 。
7、最后 ， 将土鸡砍成小块 ， 浇上调好的料汁 ， 一道简单的家常白斩鸡就做好了 。
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