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菠萝蜜上抹的白灰是石灰，它用于催熟和延长保鲜的，对人体无害，因为一些水果商人会在选择水果时切开查看，通常是在菠萝蜜的顶部切一点，看里面的果肉是否成熟，如果成熟了就会在菠萝蜜的表面上涂抹一层石灰，起到密封保存，以防止细菌入侵 。
【菠萝蜜头上的白灰是什么】
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