蒜苔和韭苔有什么区别?记住这几点!分清蒜苔和韭苔不再是难题!

对于很多人来说,可能不只脸盲,甚至对于许多蔬菜可能也是傻傻的分不清 。没办法谁叫很多蔬菜都长得太相似,就像萝卜芽与油菜芽小编有时候都分不清 。现在对于蒜苔和韭苔也有点摸不清头脑 。那么今天我们就来看看蒜苔和韭苔它们区别在哪里吧!

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蒜苔和韭苔的区别一、形态特征不同【蒜苔和韭苔有什么区别?记住这几点!分清蒜苔和韭苔不再是难题!】蒜苔,一共有花茎和总苞两个部分 。大蒜花茎上面有一个花苞,这就叫苔苞,苔苞里面存有发育不全的花序 。
韭苔,丛生,叶细长而扁,是韭菜中长出的茎,形态细长,当韭菜长到一定时期时,就会长出,顶上会开花结果 。
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二、功效不同韭苔味辛、微甘、性温 。中医上有补肾益胃、益肺气、畅通气血的作用 。对于阳痿、早泄、遗精、多尿、等患者有帮助,还可以缓解腹中冷痛的症状 。对于女性来说,韭苔还有治疗经闭、腰膝痛和产后出血的作用 。
蒜苔,对于心脑血管也有一定的保护作用,适合老人食用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏 。对免疫力差的人来说,蒜苔有效的预防流感、肠炎等 。
三、营养价值不同蒜苔有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等,含量且高于大蒜 。它还含有大蒜素,有着大蒜的保健功能 。
韭苔,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等,其维生素及粗纤维含量也很高 。
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了解了韭苔和蒜苔的不同,我们当然还要知道它们的食用禁忌啦!只有这样我们才能在保证健康的同时吃得开心 。下面小编就来给大家做个小科普吧!
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蒜苔和韭苔的禁忌蒜苔在烹调过程中不可烹制得过烂,避免辣素被破坏,降低杀菌作用 。蒜苔有肝病的人不宜过量食用,否则可能引起肝病加重 。
韭苔对于胃虚有热、消化不良者不宜食用 。韭苔虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎,所以不宜天天食用 。韭苔与酒也不宜同食 。
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小编今天的介绍就到这里啦!经过小编的解答,大家都知道怎么区别它们了吗! 其实无论的韭苔还是蒜苔,都是营养丰富,味道可口的蔬菜,大家学会了如何分辨,以后就不会买错啦!

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