文章插图
雪晶粉是高筋面粉，高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
【雪晶粉是什么面粉】
推荐阅读
- 木耳炒粉怎么做 制作木耳炒粉的方法
- 云南25个少数民族分别是什么 云南的少数民族有多少
- 叶祖新和蒋欣分手的原因是什么 叶祖新蒋欣为什么分手
- 老虎的起源以及演变历史 老虎的由来故事是什么
- 古树晒红的特点及功效 古树晒红是什么茶
- 中国联通网上商城老是发短信验证码是什么意思？
- 820是什么意思 820意思是什么
- 一杠两花是什么警*****衔
- 翘班是什么意思 词语翘班是什么意思
- 桀桀是什么梗 桀桀的意思