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【如何制作好吃的东北酸菜汆肉丸 东北酸菜汆肉丸如何制作好吃】1、肉馅约500克 ， 鸡蛋1个 ， 东北酸菜约300克 ， 葱姜末 ， 十三香 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 食用油各适量 。
2、将肉馅装入碗中 ， 放入葱姜末 ， 十三香 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 食用油 ， 搅打上劲后攥成小丸子 。
3、锅中烧油 ， 油热放入葱姜爆出香味 ， 再放入淘洗干净的酸菜丝 ， 煸炒掉多余的水分 ， 再放入适量的清水 。
4、放入盐和鸡精调味 ， 大火烧开后放入肉丸子 ， 大火煮至入味熟透后即可出锅开吃啦 。
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