文章插图
1、食材：农家鸡1只 ， 山药1根 ， 枸杞1小把 ， 葱姜 ， 料酒 ， 盐适量 。
2、鸡清理干净后 ， 剁成小块 ， 山药去皮切成小块 ， 葱姜洗净 ， 姜切片 ， 葱打成葱结备用；
3、切好的鸡块放入锅中 ， 加入足量冷水 ， 烧开 ， 撇去浮沫；
4、然后加入一汤匙料酒 ， 放入姜片葱结；
【鸡汤怎么炖鲜 鸡汤如何炖鲜】5、煮开后转小火 ， 加盖 ， 慢炖大约30分钟；
6、将山药加入锅中 ， 继续加盖炖10分钟；
7、枸杞用清水冲洗下 ， 开盖加入 ， 继续加盖炖10分钟 ， 开盖加盐调味即可 。
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