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不用开花的，一般上坟用普通馒头即可 。我们那里的风俗是，清明节前的半月，二月十五上坟，上坟要拿三碗贡（即祭品），其中一份是一个碗里放三个馒头，或者是一个馒头，反正必须是单数的 。这个应该是道教习俗的演变，我记得上香也是三根 。
【清明上坟用的馒头开花好还是不开花好】其实，“馒头”本写作“蛮头”，渊源于古代野蛮习俗中的人头祭祀，而用人头形面团代替人头进行祭祀，则是始于三国时期的诸葛亮 。
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