【为什么晚上不能吃木耳】
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晚上是可以吃木耳的，目前尚无科学数据表明晚上不可以吃木耳，但不宜食用过多，以免增加胃肠道负担，影响睡眠 。
通常所说的木耳指黑木耳，黑木耳中铁的含量比较丰富，经常食用黑木耳可以养血驻颜，还可防治缺铁性贫血 。黑木耳中含有卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病 。黑木耳中含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用 。此外，黑木耳中还有一种胶质，具有较强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害 。
吃木耳没有时间限制，晚饭吃黑木耳有助于减肥，木耳有助于溶解消化系统无法消化的异物，有助于预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病 。
但是，有出血倾向，慢性腹泻的人不能吃木耳，不能和黑木耳同时吃田螺，会产生相克的作用 。脾虚消化不良或大便稀者忌食 。对黑木耳及类似真菌过敏者慎食 。
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