7、适时采挖：葛根栽培2～3年秋末冬初或初春前采挖均可 ， 把全部根挖出 ， 去掉茎蔓、须根 ， 刮去粗皮 ， 截成10厘米的小段 ， 纵切约5厘米厚片条 ， 随切随炕干或用2%石灰水浸后晒干均可 。
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