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可以生炸，也可以熟炸，不过一般都是先煮熟再炸 。
【炸汤圆是生炸还是熟炸】炸汤圆解冻后可以直接在锅里炸，也可以把冻好的汤圆煮干后再炸 。两种方法都不会影响油炸汤圆的口感 。不过，生炸的汤圆还是熟炸的汤圆 。为了保证整个汤圆煮得好，要比煮的时间长 。同时，为了保证生煎的汤圆都煮透均匀，最好用牙签在汤圆表面扎一些浅洞，这样汤圆表面就不会出现金黄，但里面却不成熟的现象 。
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